hellodelsomogy Dél-Somogy friss hírei egy helyen
Elég egyszer megkóstolni, hogy megszeresd a kelbimbófőzeléket!
Ha unod a húsokat, a zsíros ételeket, esetleg fogyókúrával kezded az évet, tedd változatosabbá az étkezést finom kelbimbófőzelékkel! Rakhatsz hozzá karfiolt, répát, hogy még ízletesebb és egészségesebb legyen.
Kelbimbófőzelék recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 30 dkg kelbimbó
- 1 krumpli
- 1 dl tejföl
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- őrölt kömény
Elkészítés ideje:
Elkészítés: 10 perc, főzés: 30 perc
Elkészítés:
A kelbimbókat mosd meg, a külső héjakat távolítsd el. A nagyobbakat akár ketté is vághatod. A krumplit pucold meg, és kockázd fel. Tedd fel annyi vízben főni, amennyi épp ellepi. Sózd, borsozd, szórd meg köménnyel, és rakd hozzá a fokhagymát is. Főzd fedő alatt körülbelül 20 percig.
Ha a zöldségek puhák, a lisztet kevés olajon pirítsd meg. Szórj bele pirospaprikát, majd keverd csomómentesre a tejföllel. Öntsd a kelbimbóhoz, közben folyamatosan kevergesd. Főzd még négy-öt percig. Ha nem akarsz tejfölt használni, saját magával is sűrítheted. Ebben az esetben vegyél ki három evőkanál kelbimbót, és botmixerrel pürésítsd, majd öntsd vissza az edénybe.
Forrás: femina.hu
